Gerhard Mehrke
Neu-Ulm
Ein amerikanisches Fernsehteam interviewte Leute in einem
Fitnesscenter und stellte zwei einfache Fragen: "Essen Sie
glutenfrei?" – "Natürlich!" - "Und was ist Gluten?" - "Ääh …" Ein
Querschnitt der Antworten: Irgendwas im Brot … Ein Getreide oder so?
Öööh … Weizen? Jedenfalls macht es dick … Ich habe mich damit noch
nicht näher beschäftigt, aber meine Freundin hat ein Buch darüber
gelesen...
Fazit: Die meisten Leute
wissen nicht was es damit auf sich hat. Aus der Unkenntnis
resultiert Angst. 65% derjenigen, die sich
glutenfrei ernähren tun
dies, weil sie denken, dies sei gesünder. Zur
Glutenunverträglichkeit lesen Sie
hier.
Wenn man nicht unter einer Gluten-Unverträglichkeit leidet (Zöliakie),
stellt das Weizeneiweiß eine wertvolle Proteinquelle dar (Saitan).
Bei einer Unverträglichkeit sollte es natürlich gemieden werden.
Ob es allerdings wirklich nötig ist, sich auch einen glutenfreien
Partner zu suchen, sei dahingestellt:
Glutenfree Singles
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