gemenuGerhard Mehrke - Neu-Ulm - Weiterbildung - Fachdozent

Frequently Asked Questions
(oder auch: Hin und wieder gestellte Fragen)


Soll man Gluten-frei essen?

Ein amerikanisches Fernsehteam interviewte Leute in einem Fitnesscenter und stellte zwei einfache Fragen: "Essen Sie glutenfrei?" – "Natürlich!" - "Und was ist Gluten?" - "Ääh …" Ein Querschnitt der Antworten: Irgendwas im Brot … Ein Getreide oder so? Öööh … Weizen? Jedenfalls macht es dick … Ich habe mich damit noch nicht näher beschäftigt, aber meine Freundin hat ein Buch darüber gelesen...

Fazit: Die meisten Leute wissen nicht was es damit auf sich hat. Aus der Unkenntnis resultiert Angst. 65% derjenigen, die sich glutenfrei ernähren tun dies, weil sie denken, dies sei gesünder. Zur Glutenunverträglichkeit lesen Sie hier. Singles
Wenn man nicht unter einer Gluten-Unverträglichkeit leidet (
Zöliakie), stellt das Weizeneiweiß eine wertvolle Proteinquelle dar (Saitan). Bei einer Unverträglichkeit sollte es natürlich gemieden werden.
Ob es allerdings wirklich nötig ist, sich auch einen glutenfreien Partner zu suchen, sei dahingestellt:
Glutenfree Singles


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